Альтернативное заваривание

Формат обучения: курс состоит из двух частей: теоретической (онлайн) и практической (в учебном центре CafeStore).

Длительность — 4 часа онлайн части, 8 часов практики в учебном центре CafeStore, включая перерыв.

15 000 ₽

1 день, до 6 человек

Слот

Это бесплатное обучение для клиентов CafeStore и их сотрудников. При подключении предоставляется два слота на модули Barista Basic и Management Basic. Далее получаете один слот на любой модуль за каждые 300 000 ₽ закупкок.

Программа курса

Онлайн часть включает в себя:
Историю кофейных исследований
Путь кофе «от ростка до чашки»
Сбор
Методы обработки
Транспортировка и хранение
Основы обжарки и помола
Роль воды в заваривании
6 методов заваривания
Обзор 10 девайсов
3 формулы
7 основ заваривания
На практике отрабатываются навыки, полученные в теории:
Работа с рефрактометром
Использование Coffee Brewing Control Chart
Расчет TDS и процента экстракции
Aero Press, Kalita, V60 и Clever
Этот курс поможет вам глубже понять кофе и освоить искусство его заваривания!

Записаться на курс

Оставьте заявку и наш менеджер проконсультирует вас

Оставляя заявку, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности,
Условиями использования сервиса, и даёте согласие на обработку персональных данных

Правила поставки товаров